Soda bread met olijven en tomatensap (lactosevrij)
Vind je brood bakken ook altijd een beetje spannend? Blijf dan even hangen… een sneller en beter ‘fool proof’ recept voor brood dan een Iers …
Pompoentaart met meringue
Pompoen is een typisch ingrediënt van de herfst. Mooi oranje en daarnaast veelzijdig om te gebruiken, want je kunt het zowel in hartige gerechten als …
Drop scones – Scotch pancakes
Hoewel de naam wat verwarrend kan zijn, zijn Drop scones géén Engelse scones met stukjes drop erin, maar kleine Schotse pannenkoekjes. ‘Drop’ verwijst in dit …
Vlechtbroodjes
Vroeger kocht mijn moeder vlechtbroodjes bij de bakker. Mijn favoriet, want ze smaakten een beetje zoet en zijn lekker zacht van binnen en echt het …
Bread and butter pudding met krentenbollen, chocolade en kersen
Toen de Britten nog druk aan het discussiëren waren over Brexit of Bremain, kreeg ik extra veel zin om Brits comfort food te maken. Een Bread …
Gemberkoekjes – Grantham gingerbreads
Terwijl de bomen oranjebruin kleuren, het ‘ochtends net iets te koud is om zonder jas de deur uit te gaan en het ’s avonds weer …
Dutch baby pancake met maple syrup, blauwe bessen en pecannoten
Een luchtig gebakken pannenkoek in een robuuste gietijzeren pan. Fascinerend om te zien en simpel om te maken. Maak kennis met de Dutch baby pancake, …
Swirl cookies met pumpkin pie spice
Swirl cookies maken, zou absoluut mijn nieuwe verslaving kunnen zijn. Heb je het basisrecept eenmaal onder de knie dan zijn de variaties eindeloos. Met een …
Chocolate chip cookies met witte chocolade, limoen en maanzaad
Zou hij het echt gedaan hebben? High worden van de papaver? Hij kon er al lachend veel over vertellen, en gedetailleerd ook. Maar lag dat aan zijn buitengewoon …
