Workshop foodstyling & foodfotografie

Bijna een maand geleden alweer reisde ik af naar Nootdorp om daar op een zaterdag de workshop foodstyling en foodfotografie voor foodbloggers te volgen. Simone van Simone’s Kitchen en Alexandra Schijf van Alexstyling besloten een tijd geleden de handen ineen te slaan en samen met succes deze workshop op te zetten!

Workshop foodstyling & foodfotografie

In een tijdsbestek van maar liefst 6 uur worden je de basisbeginselen van foodfotografie en foodstyling geleerd. Persoonlijk vond ik het wel handig dat ik al wat voorkennis had over fotograferen en mijn camera goed ken. Maar ook zonder, is deze workshop heel goed te volgen. En kom je er niet uit met je camera dan weet Simone wel raad.

Huis in style

We komen binnen in het huis van Alexandra, en zoals je mag verwachten van een styliste, is het net of je de VT Wonen binnenloopt. Precies de perfecte accessoires op de juiste plek én een gezellige woonkeuken waar we de hele dag zullen rond hobbelen. De dag begint met koffie, koekjes en een introductie en dan begint Simone met een uiteenzetting over belichting, sfeer, reflectiemateriaal, diafragma, sluitertijd en over Lightroom, een handig programma om je foto’s in te bewerken.

links: Camera’s in de aanslag – rechts: brood

Ik lust je RAW

Simone gaat verder over fotograferen in RAW-formaat in plaats van Jpeg. Eigenlijk weet ik dat wel. Dat heb ik gedaan toen ik 5 jaar geleden mijn eerste digitale spiegelreflexcamera kocht. Want fotografeer je de foto’s in RAW-formaat dan heb je daarna nog alle bewerkingsmogelijkheden. En laat dat nou precies de reden zijn waarom ik het eigenlijk nooit meer doe. Want als je in RAW fotografeert, móet je ook altijd nog iets bewerken. Zonder bewerking, geen foto. Een beetje zoals bij een biefstuk eten. Je hebt een minimale bewerking nodig, voordat je het kunt eten. Je kunt hem wel rare eten, maar raw beter niet!

Belichting

Eén van de handigste dingen die ik vandaag heb gehoord, is dat fotograferen met het licht op je eten wel heel saai is. En laat dat nou precies hetgeen zijn wat ik altijd doe. Met het licht in de rug fotograferen, zorgt ervoor dat je onderwerp goed belicht is, alleen zorgt dit niet voor een sprankelende foodfoto wilt. Een mooi lichtschijnsel over je soepje of drankje? Fotografeer dan juist tegen het licht in. Of van opzij, dat is ook mooi.

Fotograferen met het licht van opzij – foto van Simone

Foodstyling

Na het lekkerbekken bij alle foto’s van Simone en nog een kopje koffie, neemt Alexandra het over en legt ons vervolgens de belangrijkste regels van foodstyling uit. Eén van de belangrijkste regels is dat er eigenlijk geen regels zijn, hoezee! Maar buiten dat, is het vaak het mooist als het plaatje qua aantal onderdelen a-symmetrisch wordt opgebouwd. Met andere woorden: zorg altijd voor een oneven aantal kopjes, koekjes, taartjes, glazen etc. En die gegrilde groentes die er op een bord geschept nogal slap kunnen uitzien? Precies die schep je niet op een bord, maar laat je lekker in de schaal liggen.

Schaaltjes, kommetjes, bekers en bordjes voor foodstyling

Dieptewerking en kleur

Een mooie dieptewerking krijg je door gebruik te maken van verschillende laagjes. Fotograferen schijn je bij foodfotgrafie ook vaker in verticaal formaat te doen dan horizontaal. Daar ga ik vanaf nu dus ook op letten. Voordeel van een verticale foto is dat je inderdaad meteen wat meer diepte kunt creëren. Wat betreft de kleur is het mooi om een kleur van het eten als accent in de foto terug te laten keren. Je kunt hiervoor gebruikmaken van servetten, stofjes, papier, dienbladen, kranten, behang. Je kunt het zo gek niet bedenken of het kan een leuk detail toevoegen aan je foto.

Stylen van ons ontbijtje – de witte kom is te lomp groot dus kiezen we iets kleiners.

Styling van je ontbijt

Over naar de praktijk. Het is leuk al die theorie, maar in de praktijk beleven en uitproberen werkt toch het best. Samen met Ianna van beginspiration vorm ik een team en als eerste gaan we aan de slag met een heerlijk ontbijt. We beginnen onze opstelling met een leuk schaaltje, waar we vervolgens de ingrediënten bij bedenken. Uit een tafel vol met eten, pakken we de onderdelen van ons ontbijt en in de keuken kiezen we er nog wat schaaltjes bij. Puntje bij paaltje ontdekken we echter dat het eerste schaaltje veel te lomp is in verhouding tot ons eten en de overige accessoires. We leren snel! Hoewel het ons eigenlijk om het schaaltje te doen was, nemen we toch iets anders en maken er een mooi herfstig Sinterklaas ontbijtje van.

Foto met vis

Voor onze tweede opdracht gaan we voor vis. We beginnen weer met het kiezen van onze accessoires en hebben als snel ons oog laten vallen op een rustieke houten plank met een handvat waaruit een hartje is gesneden. Heel brocant én zo ontdekken we later dankzij Alexandra, helemaal niet passend bij het Scandinavische (Ikea) thema dat we in ons hoofd hebben. Al fotograferend voegen we steeds weer nieuwe onderdelen toe aan de setting; nog een citroenschijfje hier en een beetje dille daar. Het zeezout halen we weer weg en het rustieke plankje wordt vervangen voor een lichthouten plank met een strakke  Zweedse look.

Kookboekentips

Voor de derde setting is helaas geen tijd meer, maar wat een enerverende middag. Met een hoofd vol ideeën  sluiten we de middag samen af met een drankje en bespreken we nog even onze favo eetgelegenheden en  kookboekentips, waaronder de tip voor de smaakbijbel. Meer lezen over deze workshop, kijk dan ook even op de blog van Ianna. Zin om ook deze workshop voor foodbloggers te volgen? Kijk dan even op de site van Simone’s Kitchen onder het kopje workshops.

Ik (Hazel) links en Ianna van Beginspiration rechts – foto van Junglefrog

Foodfoto’s vlak na de workshop:

• Bosbessen ijs
• Broodje beefburger met venkelsalsa
• Spicy pompoensoep
• Chocolademelk met rum